Vongros
Der Küchenhäck
inkl. MwSt.
Mit dem Küchenhäck, hackst du das Gemüse ganz schnell weg. Ob grob oder fein? Der Küchenhäck macht alles klein, auch Fleisch und Fisch bekommst du fein filetiert auf den Tisch. Der Küchenhäck du glaubst es kaum, ist ein echter Messertraum.
Feinster Carbonstahl, geschmiedet zu einen robusten und scharfen Messerunikat.
Ja was haben wir denn da?
Klingenstahl: Carbon Federstahl mit Schmiedehaut
Griffmaterial: Ahornmaser stabilisiert
Länge: 350mm
Klingenlänge: 200mm
Klingenbreite: 5-6mm
Klingenhöhe: 55mm
Gewicht: 484g
Klingenhärte: 60-61HRC
Schliffart & Schliffwinkel: Allzweckschliff 20° Handschliff mit Finish auf dem Abzugleder
Warum Carbonstahl?
Das Hauptlegierungselement von Carbonstahl ist Kohlenstoff welcher extrem feine und kleine Karbide bildet. Dadurch wird die Klinge zäh und weniger anfällig für grobe Ausbrüche. Außerdem kann der Stahl sehr fein und scharf ausgeschliffen werden. Im Prinzip der perfekte Messerstahl.
Durch den geringen bis keinen Anteil von Chrom in den Legierungen des Carbonstahls, ist dieser allerdings anfällig für Rost und Verfärbungen. Dem kann man mit einer guten Pflege entgegenwirken, indem der Stahl nach dem Benutzen mit klarem Wasser gesäubert und abgetrocknet wird.
Die Spülmaschine ist ein absolutes no-go. Lieber ab und zu einen Tropfen Kamelinöl auf die Klinge geben, fertig! Im Laufe der Zeit und nach vielem Benutzen entwickelt der Carbonstahl eine Patina, welches das Messer schützt und von vielen Messerliebhabern regelrecht erwünscht ist.